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奥运体验"舌尖上的英国" 食材普通烹调简单(图)

http://www.kexue.com 2012-07-30 09:24:52 科学网  发表评论


英国最著名的快餐炸鱼薯条

  科学网(kexue.com)讯 伦敦奥运正在如火如荼的进行,中国健儿也取得了不错的成绩。奥运的开幕促进了英国的旅游业,人们在伦敦观看奥运的同时,享受美食也同样重要。

  比起博大精深的中国饮食文化,英国的饮食明显简单很多,但这并不影响食品的美味。

  炸鱼与薯条:

  它们可谓英国食物界的国粹.海鱼在面浆里打个滚,然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可,如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩,热气喷涌,外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆,根根都有拇指粗,也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯.到了英国千万不要错过这项美味。

  约克郡布丁:

  约克郡布丁是一道可口的英国食品,由面糊制成,有点类似于美国的淡烤酥饼。通常配合烤牛肉,肉汤或其他一些带汤汁的食物一起食用。一般肉汤被认为是一道不可或缺的配菜,它起源于约克郡,随后在整个英国盛行。

  下午茶:

  品尝下午茶已经成为了一种时尚文化,在高级酒店,咖啡馆,或是露天餐馆,就着西点,品上一杯所钟爱的TWININGS川宁茶,无论是午后街头的匆匆脚步,或是悄然独坐,或是相约好友同享轻松惬意的午后时光,都如梦浮生中增添的些许温暖,这就颇得源自英伦贵族优雅的下午茶的真义。

  这就是英国最普通的菜肴,食材的种类并不丰富,肉、鱼、薯条、土豆几乎构成了全天的菜肴,而烹调手法多以煮、炸为主,当然在很多时候,简单的三明治也可以成为他们的主食。

  (科学网kexue.com 瑞恩)

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